Acheter des invendus peut sembler Ă©trange, pourtant c’est un geste fort contre le gaspillage alimentaire et pour le soutien des commerces. Et si l’économie circulaire est bonne pour la planĂšte, elle l’est aussi pour votre portefeuille ! Dans cet article, on vous explique comment l’achat d’invendus peut soutenir un commerçant, la planĂšte, mais aussi vous permettre de faire des Ă©conomies et de belles dĂ©couvertes.

 

Le gaspillage dans le monde

 

Acheter des invendus pour Ă©viter le gaspillage des ressources naturelles

Selon l’Agence de l’environnement et de la maĂźtrise de l’énergie (ADEME), le gaspillage alimentaire s’Ă©lĂšve Ă  10 millions de tonnes de pertes par an en France. Cela reprĂ©sente environ 30 kg de gaspillage par habitant, dont 7 kg d’aliments encore emballĂ©s ! Quand on dĂ©couvre l’importance de ces chiffres pour notre seul pays, on ose Ă  peine imaginer l’impact mondial du gaspillage
 

On vous donne quand mĂȘme une petite idĂ©e ? Dans le monde, plus de 41 000 kilos de nourriture sont jetĂ©s Ă  chaque seconde. Oui, ça fait peur ! ConcrĂštement, le gaspillage alimentaire dans le monde reprĂ©sente un tiers de la production globale de denrĂ©es alimentaires liĂ©es Ă  la consommation. Si on se penche sur la rĂ©partition de ces pertes, 14% du gaspillage proviendrait de la distribution et 32% du producteur. 

Le problĂšme, c’est que ce gaspillage alimentaire a aussi un impact Ă©cologique :

  • Il serait responsable de 3,3 gigatonnes de gaz Ă  effet de serre par an ;
  • La nourriture produite non consommĂ©e demande 250 km³ d’eau par an ;
  • Les produits alimentaires non consommĂ©s occupent 30% des terres agricoles mondiales.

La solution à ce problÚme de taille ? En achetant des produits invendus, vous évitez donc le gaspillage de nourriture, mais aussi de ressources naturelles. Un beau geste pour la planÚte !

 

Acheter des invendus pour préserver les ressources

 

Soutenir un commerce en achetant des invendus

Les belles tomates de votre primeur, les produits secs de l’épicier, les plats Ă  emporter du traiteur ou les dĂ©licieux croissants du boulanger ne sont pas arrivĂ©s en rayon par hasard. Un commerçant doit acheter ses produits, mais aussi les prĂ©parer et prendre de son temps pour les mettre en rayon. Dans le cas de produits invendus, ce ne sont donc pas seulement les marchandises qui sont perdues, mais aussi du temps, de l’investissement et de l’argent. 

Les invendus sont inĂ©vitables puisqu’il est impossible de prĂ©voir quels fruits auront la prĂ©fĂ©rence des clients ou combien de baguettes de pain seront exactement vendues dans la journĂ©e. Ce dĂ©sagrĂ©ment fait malheureusement partie du quotidien de tous les commerçants ! Et si la distribution des invendus permettait aux commerçants de rĂ©cupĂ©rer au moins le prix de leurs ingrĂ©dients ?

Prenons un exemple concret : 

Un commerçant paie une certaine somme ses matiĂšres premiĂšres (ingrĂ©dients ou produits), mais aussi les frais de ses locaux et du personnel, comme des vendeurs ou mĂȘme des cuisiniers. S’il ne souhaite pas jeter ses invendus, il peut les proposer Ă  l’achat sur une appli anti-gaspi comme Phenix par exemple. Ces ventes ne lui permettront pas de rĂ©aliser une marge, mais elles lui Ă©viteront de perdre de l’argent et lui permettront de rĂ©cupĂ©rer au moins le prix de sa matiĂšre premiĂšre ! 

Pour aller plus loin, découvrez notre article : Les invendus en supermarché sont-ils jetés ?

Vous voulez sauver des invendus ?

 

Vendre ou donner ses invendus ?

Et pourquoi ne pas en faire profiter tout le monde ? Les dons d’invendus sont aussi une maniĂšre de redonner de la valeur aux produits. Ce n’est pas parce qu’ils sont bientĂŽt pĂ©rimĂ©s qu’ils ne sont plus bons ! 

D’ailleurs, sachez que Phenix travaille avec plus de 1300 associations en France. C’est simple, quand un produit qui n’a pas Ă©tĂ© vendu est disponible sur l’application c’est parce qu’aucune association ne passe ce jour-lĂ  pour rĂ©cupĂ©rer les invendus, ou parce que le volume des invendus est trop faible – dans le cas des boulangeries ou des restaurants, par exemple. Il peut Ă©galement s’agir de produits interdits au don par la loi, c’est le cas de la viande hachĂ©e, des pĂątisseries Ă  base de crĂšme pĂątissiĂšre, ou des crustacĂ©s par exemple. 

 

Vendre les invendus

 

Faire de belles dĂ©couvertes grĂące Ă  l’achat d’invendus

Oser l’achat d’invendus peut aussi vous permettre de faire de belles dĂ©couvertes. En effet, les paniers d’invendus qui sont disponibles sur l’application Phenix sont toujours composĂ©s de produits du jour. Leur contenu est donc une vraie surprise puisqu’il change au quotidien.

En achetant un panier de lĂ©gumes, vous profitez de lĂ©gumes de saison que vous avez l’habitude de consommer comme les pommes de terre et les carottes, mais aussi d’autres lĂ©gumes « oubliĂ©s » ou plus « originaux » qui peuvent se glisser dans le panier : les topinambours par exemple. Ils vous permettront de tester de nouvelles recettes et de varier vos habitudes alimentaires !

Vous craignez les mauvaises surprises ? Pas de panique, grùce aux filtres vous pouvez choisir de ne voir que des paniers surprises bio, végétariens, hallal, vegan, casher, sans gluten, ou encore sans lactose.

 

DĂ©couvrir de nouveaux produits grĂące aux invendus

 

Comment faire de bonnes affaires en achetant des invendus ?

Le petit bonus dans cette histoire, c’est que qui dit invendus
 dit aussi petit prix ! Consulter une application anti-gaspi comme Phenix pour faire ses courses, c’est donc une bonne maniĂšre de rĂ©aliser des Ă©conomies tout en faisant un geste pour la planĂšte et les commerçants. 

Les produits alimentaires qui sont vendus sur l’application anti-gaspi Phenix coĂ»tent en moyenne jusqu’à 50% moins cher que les produits d’origine. Ce n’est vraiment pas nĂ©gligeable pour une famille ! Cela vous permet aussi de profiter de produits que vous ne vous autorisez pas toujours, comme de bonnes viennoiseries le matin. 

En conclusion, le fait d’acheter des invendus vous permet de rĂ©aliser de grosses Ă©conomies sur votre budget de courses mensuel, mais participe aussi au soutien de commerces locaux et Ă  l’écologie ! Un geste trois-en-un que vous pouvez faire en tĂ©lĂ©chargeant notre application Phenix et en consultant les paniers d’invendus disponibles Ă  l’achat, prĂšs de chez vous. 

 

Vous voulez lutter contre le gaspillage ?