Consommer responsable et zéro déchet, c’est possible même en dehors de Paris ! Et la capitale du Petit Beurre ne manque pas d’adresses. Après Toulouse, Lyon et Paris, c’est au tour de notre équipe nantaise de vous faire découvrir leurs adresses préférées. A dos d’éléphant, ou non (vous avez la réf ?), on vous emmène […]

Le gaspillage représente un véritable coût en restauration. Selon l’Ademe, le coût du gaspillage est estimé à 50 centimes d’euros par repas servi, et peut même monter à 68 centimes en restauration collective. Sur une année, ces montants deviennent considérables et peuvent rapidement se chiffrer en dizaines de milliers d’euros. Lutter contre le gaspillage représente […]

La casse représente un manque à gagner conséquent pour les professionnels de la grande distribution. Pourtant, il est aujourd’hui possible de la réduire grâce à différentes solutions, comme par exemple le stickage des produits en date courte. Cependant, la gestion des dates de péremption peut s’avérer compliquée et définir la bonne stratégie demande du temps. […]

Depuis les dernières élections municipales, une vague verte a déferlé sur plusieurs villes françaises. Un phénomène révélateur de la volonté des citoyens de faire bouger les choses localement. Car face au gaspillage alimentaire, les mairies peuvent agir concrètement, et efficacement. En France et dans le monde, certains maires l’ont d’ailleurs bien compris ! Zoom sur […]

Chez Phenix, on a une mission : bâtir, ensemble, un monde sans gaspillage. Et pour ça, on a besoin de bras ! Aujourd’hui ce sont 180 phéniciennes et phéniciens passionné·es et passionnant·es, qu’on a voulu vous présenter à travers leur portrait. On vous promet de belles rencontres ! Après Amélie, coach anti-gaspi à Paris, on […]

Le saviez-vous ? En France, depuis la Loi Garot sur le gaspillage alimentaire, les supermarchés de plus de 400 mètres carrés sont obligés de redistribuer leurs invendus à des associations pour aider les personnes dans le besoin. Le hic : près de la moitié des supermarchés font moins de 400 m carrés et ne sont […]

Acheter des invendus peut sembler étrange, pourtant c’est un geste fort contre le gaspillage alimentaire et pour le soutien des commerces. Et si l’économie circulaire est bonne pour la planète, elle l’est aussi pour votre portefeuille ! Dans cet article, on vous explique comment l’achat d’invendus peut soutenir un commerçant, la planète, mais aussi vous […]

Chaque année, la France jette plus de 10 millions de tonnes de denrées alimentaires. Parmi ces produits jetés, 4% sont des produits de boulangerie : pain, pâtisseries, et viennoiseries. Selon une étude de l’ADEME, ces pertes représentent jusqu’à 10,6% de la production, dont plus de la moitié qui est détruite. Mais heureusement, ce n’est pas […]

Chez Phenix, on a une mission : bâtir, ensemble, un monde sans gaspillage. Et pour ça, on a besoin de bras ! Aujourd’hui ce sont 180 phéniciennes et phéniciens passionné·es et passionnant·es, qu’on a voulu vous présenter à travers leur portrait. On vous promet de belles rencontres ! Et c’est Amélie, coach anti-gaspi depuis à […]