Le gaspillage représente un véritable coût en restauration. Selon l’Ademe, le coût du gaspillage est estimé à 50 centimes d’euros par repas servi, et peut même monter à 68 centimes en restauration collective. Sur une année, ces montants deviennent considérables et peuvent rapidement se chiffrer en dizaines de milliers d’euros. Lutter contre le gaspillage représente […]
Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.