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Le gaspi, c’est tabou,
on en viendra tous
à bout !

loi anti gaspillage alimentaire

Un tiers de ce qu’on produit est produit...
pour rien.

ALIMENTAIRE

  • 10 millions de tonnes de déchets alimentaires produits
  • 1/3 des aliments produits sur la planète sont jetés sans être consommés
  • 20 à 30 kg d’aliments jetés par personne et par an en France, dont 7kg encore emballés

NON ALIMENTAIRE

  • 630 millions d’euros de produits neufs détruits chaque année
  • Les entreprises cherchent des solutions innovantes pour diminuer le gaspillage

Gaspillage :
Mettons le sujet
sur la table !

En d’autres termes, un tiers de l’énergie et des ressources nécessaires pour produire, transporter et distribuer nos aliments sont jetées à la poubelle ! Le gaspillage est une absurdité écologique, sociale et économique :

Un non-sens écologique et environnemental

Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le 3ème plus gros émetteur de gaz à effet de serre. La production de nourriture est aujourd’hui le principal émetteur de gaz à effet de serre dans l’atmosphère.
En conséquence, chaque fois que l’on jette de la nourriture, c’est du CO2 émis pour rien dans l’atmosphère. Et donc un frein à la lutte contre le réchauffement climatique.

Des conséquences sociales

La nourriture jetée en France pourrait nourrir 10 millions de personnes. C’est plus que le nombre de personnes dans le besoin en France, qui s’élève à 8,8 millions de personnes

Des impacts économiques

Le gaspillage coûte chaque année plus cher que le trou de la Sécurité sociale. C’est un fait : l’Ademe estime que le gaspillage alimentaire coûte 16 milliards d’euros chaque année.

Écologique et social

gaspillage alimentaire qui gaspille le plus responsable

Du champ
à l’assiette

Le gaspillage alimentaire est un problème qui concerne chaque maillon de la chaîne alimentaire : du producteur au consommateur en passant par le distributeur.

gaspillage alimentaire des fruits et légumes

Produits gaspillés
dans le monde

Plus de la moitié des produits jetés sont des fruits et légumes abîmés ou hors calibres. Ces pourcentages varient en fonction des zones géographiques et des secteurs d’activité.

Des impacts néfastes pour la planète :
Agissons !
350 km3
d'eau gaspillés
1,3 milliard
de tonnes de
nourriture jetée
1,4 million
d’hectares de terre
gaspillée
3,3 milliards
de tonnes
d’émissions de CO2
chaque année
gaspillage alimentaire impact économique dans le monde

Les coûts
du gaspillage dans
le monde

Ce gaspillage a un coût économique, environnemental et social. La FAO estime que le coût économique direct des produits perdus ou gaspillés s’élève à 900 milliards d’euros par an. Si on ajoute le coût environnemental et social, il s’agit de 2340 milliards d’euros.

comment réduire le gaspillage alimentaire

Les principales causes
du gaspillage

Les causes du gaspillage alimentaire sont multiples :

  • DLC/DLUO dates courtes
  • Entreposage
  • Transport
  • Défauts mineurs et critères esthétiques
  • Pertes liées à la préparation
  • Oubli dans le frigo
  • Aléas, mauvaise anticipation et erreurs de commande
loi gaspillage alimentaire france

Des études récentes

Pour aller loin :

 

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