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Lo spreco persiste,
ma riusciremo
a sconfiggerlo!

Un terzo di quanto produciamo è prodotto...
per niente.

ALIMENTARI

  • 10 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari prodotti
  • 1/3 degli alimenti prodotti sul pianeta sono gettati senza essere consumati
  • Da 20 a 30 kg di alimenti gettati procapite all’anno in Francia, di cui 7 kg ancora confezionati

NON ALIMENTARI

  • 630 milioni di euro di prodotti nuovi distrutti ogni anno
  • Le imprese cercano soluzioni innovative per diminuire gli sprechi

Sprechi:
Affrontiamo
l'argomento!

In altre parole, un terzo dell'energia e delle risorse necessarie per produrre, trasportare e distribuire i nostri alimenti viene gettato nella spazzatura! Gli sprechi sono un'assurdità ecologica, sociale ed economica:

Un controsenso ecologico e ambientale

gli sprechi alimentari fossero un paese, sarebbero il 3° principale produttore di gas serra. La produzione di cibo è oggi la principale responsabile delle emissioni di gas serra nell'atmosfera. Di conseguenza, ogni volta che gettiamo del cibo, della CO2 è stata emessa inutilmente nell'atmosfera: un ostacolo alla lotta contro il riscaldamento climatico.

Conseguenze sociali

Il cibo gettato in Francia potrebbe sfamare 10 milioni di persone. È ben oltre il numero di persone bisognose in Francia, pari a 8,8 milioni.

Impatti economici

Gli sprechi costano ogni anno più del deficit della Previdenza Sociale. È un fatto: L'Adème (l'agenzia francese della transizione ecologica) stima che gli sprechi alimentari costino 16 miliardi di euro ogni anno

Ecologique et social

A pie graph

Dal campo
al piatto

Gli sprechi alimentari sono un problema che riguarda ogni anello della catena alimentare: dal produttore al consumatore passando per il distributore.

The % of waste of type of food

Prodotti sprecati
nel mondo

Più della metà dei prodotti gettati sono frutta e verdura rovinati o fuori calibro. Queste percentuali variano in funzione delle zone geografiche e dei settori di attività.

Degli impatti nefasti per il pianeta:
Agiamo!
350 km3
d'acqua sprecati
1,3 miliardi
di tonnellate di cibo gettati
1,4 milioni
di ettari di terra sprecati
3,3 miliardi
di tonnellate di emissioni di CO2 ogni anno
I costi degli sprechi nel mondo

I costi
degli sprechi
nel mondo

Questi sprechi hanno un costo economico, ambientale e sociale. La FAO stima che il costo economico diretto dei prodotti persi o sprecati ammonti a 900 miliardi di euro all’anno. Se aggiungiamo il costo ambientale e sociale, si tratta di 2.340 miliardi di euro.

Le cause degli sprechi alimentari sono molteplici

Le cause principali
degli sprechi

Le cause degli sprechi alimentari sono molteplici:

  • Data di scadenza/Termine minimo di conservazione date corte
  • Deposito
  • Trasporto
  • Difetti minori e criteri estetici
  • Perdite legate alla preparazione
  • Dimenticanze nel frigorifero
  • Imprevisti, cattive previsioni ed errori d’ordine
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