Pesto de Folhas de Cenoura? Sim, e é delicioso!

Com o verão à porta, as massas e saladas voltam a entrar nas nossas mesas. Para as acompanhar e evitar o desperdício, apresentamos a nossa receita de Pesto de Folhas de Cenoura. Delicioso, simples e rápido de se fazer! Vamos a isso?

 Para começar vamos precisar de:

  • 1 colher de sopa cheia de folhas de cenoura
  • 1 colher de sobremesa de alho descascado e picado
  • 50g de amêndoas, nozes ou outra oleaginosa à escolha
  • 1 chávena de chá de azeite extra virgem
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de chá rasa de pimenta preta

Mãos na massa:

  • Picar as folhas já higienizadas. Triturar as folhas no liquidificador com o alho, as amêndoas ou nozes e o azeite.
  • Temperar com sal e pimenta preta. Triturar durante 1 minuto.
  • Colocar num frasco hermético e cobrir com um dedo de azeite. Colocar no frio, antes de usar.
  • Conservar no máximo por uma semana.

Et voilà! Temos Pesto de Folhas de Cenoura para as nossas saladas e massas. Evitar o desperdício alimentar, nunca foi tão fácil e saboroso.

Juntos, evitamos o desperdício 🤜🤛